大宮

こんにちは！！

大宮学習センターの林です。

今日も暑い中元気にスクーリングを頑張っていた大宮学習センターの生徒たち。

今日の生物基礎の授業では、佐々木先生と実験を楽しみました。

今日の実験は、キウイ（酵素）でハム（タンパク質）を分解する実験！

この画像だと少しわかりにくいので、動画をご覧ください。

【大宮】
佐々木先生の実験教室。
生のキウイは酵素がタンパク質を分解するので、ハムが箸でつかめないほど柔らかくなります。
料理にも応用できるワザです。#ヒューマンキャンパス高校大宮#ヒューマンキャンパス大宮#佐々木先生の実験教室#佐々木先生のお料理教室 pic.twitter.com/Py4tgMObqS

-- ヒューマンキャンパス高校＠秋葉原柏大宮 (@hchs_aok) July 26, 2023

このテクニックは、お肉を柔らかくしたいときにも応用できます。

ステーキなどのお肉料理は柔らかい方が美味しいですからね。

佐々木先生の理科の授業は日常生活にも役立ちます！

すごい！