新潟

好きな食べ物ですか？カレーです、地理歴史科の秋山です。

1月22日は、カレーライスの日です！

1982年、

全国学校栄養士協議会で1月22日の給食のメニューを

カレーにすることが決められました。

みなさんが食べるカレーの具には、

どんなものがありますか？

カレーには、牛肉・豚肉・鶏肉を入れることがあります。

中には、野菜だけのカレーもあるかもしれませんね！

実は、

カレーに入れるお肉には地域的な違いがあるのです！

これの違いは日本の歴史に隠されているのです！

今回は、

カレーの具の歴史的背景について紹介します！

西日本では、牛が農耕や運搬に利用されていたと考えられています。

いわゆる『魏志倭人伝』には、

「牛馬なし」という記述があります。

しかし、

弥生時代の遺跡からは牛の骨が出土しています。

おそらく記述は誤りなのかもしれません。

農耕が日本に伝わると、

耕すために農具が用いられたほか、

西日本では牛が用いられていました。農耕牛です。

このため、

西日本の人たちは弥生時代からなじみのある動物だったと思います。

一方、

東日本では、

寒い土地に適応した馬が農耕に用いられていました。

東日本の古墳時代の遺跡からは馬形の埴輪が出土しています。

馬は暑さに弱いこともあり、

現在でも競走馬は東日本やとりわけ北海道で過ごしていますね。

このように、

歴史的背景から、

西日本では牛が、東日本では馬が身近な存在だったことがわかります。

食べ物にも影響を与え、

カレーに使われるお肉にも同じような傾向があるのです！

地理総合の教科書には、

明治時代の分布図が載っており、

分布の起源は江戸時代にさかのぼるとあります。

考古学による発掘調査の成果では、

もしかしたら、

分布の起源は弥生～古墳時代まで

さかのぼることができると

仮説を立てることもできるのです！

身近ものの歴史を調べて、

あらたな発見をしてみるのはどうでしょうか？

ぜひ、新発見をしてみてください！

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